DIALEKSIS.COM | Jakarta - Santapan sate sapi atau kambing selalu menjadi sajian khas Idul adha. Agar terasa lebih nikmat, Anda bisa mencoba beberapa pilihan bumbu sate.

Ada berbagai jenis pilihan bumbu sate yang dikenal di tengah masyarakat, mulai dari bumbu kecap hingga yang dicampur dengan bumbu kacang.

Bingung pilih bumbu yang mana? Tak perlu khawatir, Anda bisa mencoba kreasi resep bumbu sate yang paling cocok di lidah.

Berikut pilihan resep bumbu sate, mengutip buku Kitab Masakan: Kumpulan Resep Sepanjang Masa yang ditulis oleh Tim Dapur Demedia:

1. Bumbu kacang

Bahan yang diperlukan:

500 ml santan

500 gram kacang tanah, sangrai, buang kulitnya, dan haluskan garam secukupnya

1 sdm irisan gula merah

Bahan pelengkap:

3 sdm kecap manis

6 siung bawang merah, iris halus

10 buah cabai rawit, iris (jumlah bisa disesuaikan) acar mentimun

Cara membuat:

1. Masak santan sampai mendidih.

2. Angkat santan dan campur dengan kacang tanah, garam, dan gula merah. Aduk sampai berminyak.

3. Sajikan sate dengan bumbu kacang, irisan bawang merah, kecap manis, dan acar mentimun.

2. Bumbu sate kambing Tegal

Bahan yang diperlukan:

10 buah cabai rawit, iris

4 siung bawang merah, iris

1 buah tomat, potong dadu

6 sdm kecap manis

Cara membuat:

1. Campurkan semua bahan dalam satu wadah.

2. Sajikan sate bersama lumuran bumbu kecap khas Tegal.

3. Bumbu sambal kecap

Bahan yang diperlukan:

6 buah cabai rawit hijau, iris

4 buah cabai rawit merah, iris

6 siung bawang merah, iris halus

5 sdm kecap manis

1 sdt kecap asin

1 buah tomat, buang biji dan potong dadu

2 buah jeruk limau, ambil airnya

Cara membuat:

1. Campurkan semua bahan dalam satu wadah. Aduk hingga merata.

2. Sajikan sate dengan sambal kecap pedas ini.

(CNN Ind)