Pemberdayaan Gampong Lam Asan Lewat Inovasi Cemilan Sehat untuk Cegah Stunting

Tim Pengabdian kepada Masyarakat berbasis Gampong Binaan (PkMb-GB) Universitas Syiah Kuala (USK) melaksanakan serangkaian kegiatan pemberdayaan di Gampong Lam Asan, Aceh Besar, dengan mengusung tema “Pemberdayaan Gampong Lam Asan Melalui Inovasi Cemilan Sehat Kerupuk Protein Ikan Kembung untuk Penanggulangan Stunting dan Peningkatan Gizi Anak.” [Foto: dok. PkMb-GB USK]

DIALEKSIS.COM | Jantho - Tim Pengabdian kepada Masyarakat berbasis Gampong Binaan (PkMb-GB) Universitas Syiah Kuala (USK) melaksanakan serangkaian kegiatan pemberdayaan di Gampong Lam Asan, Aceh Besar, dengan mengusung tema “Pemberdayaan Gampong Lam Asan Melalui Inovasi Cemilan Sehat Kerupuk Protein Ikan Kembung untuk Penanggulangan Stunting dan Peningkatan Gizi Anak.” 

Program ini didukung dari dana PTNBH USK tahun anggaran 2025.

Kegiatan berlangsung sepanjang bulan Agustus 2025, selaras dengan semangat kemerdekaan menuju Indonesia Emas. Rangkaian dimulai 8 Agustus dengan sosialisasi pentingnya konsumsi protein untuk pemenuhan gizi, disertai games seru bersama anak-anak dan remaja pada kegiatan Posyandu Remaja.

Selanjutnya, pada 17 Agustus, tim melibatkan lebih dari 20 ibu-ibu Gampong Lam Asan dalam pelatihan tata cara pengolahan cemilan kaya protein berbahan dasar ikan kembung, sekaligus lomba kreasi cemilan kaya protein dari ikan kembung. 

Puncak kegiatan digelar 31 Agustus melalui sosialisasi dan workshop inovasi kerupuk protein ikan kembung, menghadirkan 20 peserta dari kader Posyandu, kader pembangunan masyarakat, serta ketua dan anggota PKK Gampong Lam Asan.

Ketua tim, drh. Rumi Sahara Zamzami, M.Si, menyampaikan kegiatan ini bertujuan memperkuat pengetahuan gizi dan keterampilan masyarakat dalam mengolah pangan lokal bernilai tinggi guna mendukung upaya penanggulangan stunting. 

“Dengan memanfaatkan ikan kembung sebagai sumber protein murah dan bergizi, kami berharap masyarakat dapat menghadirkan cemilan sehat untuk anak-anak, sehingga terwujud generasi yang lebih sehat dan cerdas,” tuturnya.

Geuchik Gampong Lam Asan, Muhammad, SH, menyambut positif kegiatan ini dan berharap kolaborasi dengan USK dapat terus berlanjut untuk meningkatkan kesejahteraan masyarakat. [*]